安佑洪平董事長(cháng)：無抗遇上非瘟，飼料怎麽做(zuò)？（PPT圖文并茂最詳細版筆(bǐ)記）
引自(zì)（改變飼界2019-09-23）
無抗遇上非瘟，飼料怎麽做(zuò)？
洪平董事長(cháng) 安佑集團/山川生物集團
一(yī)、前言: 非瘟與無抗
1.實施藥物飼料添加劑退出計劃（2020年(nián)）
·藥物飼料添加劑（附錄一(yī)，預防動物疾病、促進動物生長(cháng)，獸藥添字）；
·14種抗球蟲藥，11種促生長(cháng)抗菌藥，2種促生長(cháng)中獸藥；6種停用。
有序退出
·獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年(nián)），每年(nián)創建100家達标養殖場；
·藥物飼料添加劑退出計劃（2020年(nián)7月1日起）：
·退出除中藥外的(de)所有促生長(cháng)類藥物飼料添加劑品種；
·飼料生産企業停止生産含有促生長(cháng)類藥物飼料添加劑的(de)商品飼料；
·改變抗球蟲和(hé)中藥類藥物飼料添加劑管理(lǐ)方式，改為(wèi)“獸藥字”批準文号，可(kě)在商品飼料和(hé)養殖中使用。
無抗時代
·集成示範
·輻射推廣
·全面禁用
2. 飼料禁抗可(kě)能影響：
·成績降低(dī)，仔豬死亡變多；
·畜舍差管理(lǐ)差的(de)養豬戶加速淘汰；
·飼料品質技術跟不上的(de)無法存活；
·養豬戶自(zì)己加藥，不肖藥品可(kě)能猖獗；
·疫苗及營養保健品行業空間更大；
·某些疾病（如(rú)血痢、丹毒等）可(kě)能擡頭；
·預防醫學(xué)及獸醫人才看俏；
3. 防非重要問題：選址、批次飼養、飼料生産、飼料營養、生物安全、密閉豬舍、與人接觸頻率、豬舍設計、豬糞處理(lǐ)、死豬處理(lǐ)等等，哪個最重要？
4. 防非措施重要排序：
豬場地(dì)點→生物安全→批次養殖、車輛管理(lǐ)、人接觸頻率、死豬處理(lǐ)、豬舍設計→免疫營養、蚊蠅鳥鼠、密閉豬舍→規模、飼料管理(lǐ)
每個都重要，每個都要做(zuò)對！
5.無抗下重要性排序（不考慮非瘟）
生物安全→免疫營養（含替抗）→批次飼養、環境→死豬處理(lǐ)、豬舍設計、人接觸頻率、蚊蠅鳥鼠→規模地(dì)點
每個都重要，每個都要做(zuò)對！
二、非瘟緻病原理(lǐ)：
1. 病原學(xué)：
·非洲豬瘟病毒科（Asfariviridae）、非洲豬瘟病毒屬（Asfivirus）中的(de)唯一(yī)成員；
·ASFV為(wèi)在胞漿內(nèi)複制的(de)有囊膜的(de)雙股DNA病毒。
2.病原特點：
·基因組大：170-190kb，（藍耳病毒15KB、豬瘟病毒12kb、口蹄疫病毒8kb）；
·基因多變：基因型多達24個，基因組大小為(wèi)170-194kb，末端為(wèi)發夾環結構，緊鄰末端的(de)由串聯重複序列和(hé)多基因家族構成的(de)可(kě)變區，中間是穩定的(de)基因區。
·生命力強：
溫度60℃ 20分鍾，56℃ 70分鍾；25-37℃數周；
未熟肉品、腌肉、泔水中可(kě)長(cháng)時間存活。
乙醚、氯仿等脂溶性劑可(kě)破壞囊膜，使其失活。
3. 囊膜病毒複制感染方式：吸附、穿入、脫殼、合成、重組、釋放。
4. 疫苗效果差的(de)原因：
·基因組會抑制幹擾素産生、抑制細胞凋亡和(hé)自(zì)噬等多種逃避機制；
·基因組大又不穩定，抗體介導的(de)中和(hé)作用無法産生；
·滅活疫苗不能提供保護作用；亞單位疫苗、核酸疫苗隻能部分保護；減毒疫苗保護力參差（66–100%）；基因缺失疫苗可(kě)提供完全保護，但存在殘餘毒力，免疫後引起亞臨床症狀和(hé)病毒血症等問題，而阻礙了商業化進展；
·目前認為(wèi)細胞免疫和(hé)體液免疫在抗非瘟感染中，具有重要作用。
5. 第二道(dào)防線的(de)四大屏障：微生物、機械、化學(xué)、免疫
6. 粘膜損傷和(hé)炎症反應增加ASFV感染機會：
·病毒不能直接穿透粘膜上皮細胞；
·腸道(dào)粘膜損傷會增加ASFV接觸單核細胞的(de)機會；
·炎症反應會引起巨噬細胞聚集；
7. 飲水或飼料感染非瘟病毒的(de)最低(dī)劑量研究
·飲水途徑，感染ASFV的(de)最小感染劑量為(wèi)10 0 TCID50；
·飼料途徑，感染ASFV的(de)最小劑量為(wèi)10 4 TCID50；
·ASFV的(de)感染幾率随飼料和(hé)飲水中病毒數量的(de)增加而增加，接觸次數的(de)增加而增加；
·通過飼料感染劑量較大，可(kě)能與飼料刺激蛋白酶分泌，導緻蛋白酶降解病毒感染蛋白有關；
·仇華吉教授說：中藥類等藥物添加劑可(kě)能減少病毒載量，使之不能達到感染劑量，沒有壞處。
8. 非瘟症狀：
·高(gāo)燒、淋巴腫、脾腫、淋巴炎、胸腺萎縮、白血球減少、內(nèi)髒水腫、出血（每個症狀都能表明豬體內(nèi)免疫系統已經過奮戰，所以改善免疫能力對非瘟感染幾率下降具有意義）；
·外表症狀：不吃、不動、膚紅(hóng)或藍、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、流産、死亡。
三、免疫營養與抗病毒
1. 豬非特異性免疫系統：吞噬性細胞、幹擾素、細胞介素；
2. 吞噬性細胞：
·嗜中性白血球（負責破壞病原（膿液）、調理(lǐ)抗體）；
·嗜堿性球（寄生蟲感染/過敏反應）；
·巨噬細胞（骨髓制造單核球進入組織後成為(wèi)巨噬細胞、遊離(lí)性巨噬細胞l組織球（遊離(lí)在血流中）l肺泡巨噬細胞l腹腔巨噬細胞l炎症性肉芽巨噬細胞）；
·固定性巨噬細胞（庫佛細胞（肝）l嗜金屬細胞（淋巴組織）l小神經膠細胞（中樞神經）l脾髒巨噬細胞）。
3.初期炎症反應：
·嗜中性白血球（白血球穿過微血管壁進入發炎區、吞噬病原體或病源體殘骸及清除雜物）；
·血漿及淋巴液增加（沖淡微生物産生毒素、加速病原體的(de)攜出、攜入更多防禦因子(zǐ)）；
·形成纖維以圍住發炎組織；
·巨噬細胞（吞噬病原體、死亡的(de)白血球、組織碎片、進入傷口愈合階段、引發體液免疫，使漿細胞産生抗體，協助抵抗疾病）。
4. 後期炎症反應：
·嗜中性球吞噬失敗(具夾膜之細菌阻止吞噬作用進行、細菌的(de)凝固酶使白血球吞噬細胞但不消化）；
·病原進入血流造成全身感染（菌毒血症）；
·不同部位之巨噬細胞開始作用；
·全身性防禦現象（應激、發高(gāo)熱、其他異常的(de)副作用）。
5. 特異性免疫系統
·淋巴球所主導之具特異性免疫反應（B淋巴球:體液免疫）、T淋巴球（細胞免疫）；
·壽命長(cháng)可(kě)重複循環使用；
·生産淋巴球之器官：胸腺、骨髓、脾髒、全身淋巴結。
6. 抗病毒産品
·利巴韋林（Ribavirin）：傷胎、貧血、禁用
·金剛烷胺（Amantadine）：禁用
·抗菌肽：不了解、不穩定
·幹擾素：吸收途徑難解決、不合法
·中草(cǎo)藥：百花齊放、暈頭轉向
7. 針對病毒的(de)營養：
·免疫營養：提升嗜菌體的(de)警察功能
·針對囊膜病毒：α-月桂酸
·針對細胞壁：植物精油
·針對特異性免疫：β-1,3,1,6葡聚醣
8. 天然植物提高(gāo)機體非特異性免疫反應：黃芪多糖——提高(gāo)機體非特異性防禦力
·增強中性粒細胞和(hé)巨噬細胞的(de)吞噬作用，阻止病毒吸附和(hé)入侵；
·保護造血功能，促進造血幹細胞增殖分化，升高(gāo)外周血白細胞數量，提高(gāo)非特異性免疫力；
·誘生內(nèi)源性幹擾素，幹擾病毒複制增殖，阻止病毒擴散；
·抗氧化，清除自(zì)由基，阻止自(zì)由基攻擊，減少細胞受損及凋亡。
9. 酵母水解物：打破“細胞壁”，酵母菌是“單細胞”的(de)真核微生物，細胞壁的(de)“纖維素”（葡聚糖）和(hé)黏性物質（甘露聚糖）極為(wèi)堅韌，若無法将“細胞壁”打破，則不僅細胞壁及胞內(nèi)物質- -重要的(de)免疫功能物質及其他成份，如(rú)酵母蛋白質即使再優質，動物也無法消化利用，（除了反刍動物外，其他單胃動物如(rú)：豬、家禽、水産，都無法分解細胞壁，而将營養物質排洩體外），反而造成酵母資源與金錢的(de)浪費，而且排洩物含蛋白質過高(gāo)，造成污染，與畜牧業推動“低(dī)碳、減排”政策背道(dào)而馳。
10. β葡聚糖：
·β-葡聚糖（1）能「激活」免疫細胞--巨噬細胞和(hé)嗜中性白細胞，吞噬病原微生物，（2）并增加免疫細胞B細胞、T細胞分裂增殖數量，産生抗體，提高(gāo)動物的(de)免疫能力，是最優秀的(de)活性免疫多糖，因此又被稱為(wèi)「生物反應調節劑」（Biological Response Modifiers BRMs）；
·β-葡聚糖能以靜電模式吸引黴菌毒素，也能以離(lí)子(zǐ)鍵結合黴菌毒素；
·β-葡聚糖的(de)成分是酵母纖維素，無法消化，可(kě)作為(wèi)膳食纖維，刺激腸道(dào)蠕動，促進腸內(nèi)有益菌活化，吸收腸內(nèi)有害物質排出體外，改善消化不良和(hé)便秘，達到潤腸通便，調節胃腸的(de)功效。
11. 感脂複方：月桂酸單甘脂，羟基膽鈣化醇等
·具有良好的(de)免疫調節作用；
·對防止艾滋病傳播，對藍耳病、流行性腹瀉具有良好作用；
·椰子(zǐ)油中月桂酸≠月桂酸單甘脂。
12. GML抗囊膜病毒可(kě)能原理(lǐ)：
·病毒減量
·破壞囊膜
·抑制複制
·減少釋放
13. 小結：
·GML抑菌原理(lǐ)可(kě)能分兩種方式，以酯的(de)方式插入細胞膜，影響微生物細胞信号傳導及翻譯，從而抑制病毒的(de)複制，進而影響外蛋白等炎症物質的(de)生成;
·GML在細胞膜及細胞質酶解為(wèi)月桂酸，影響細胞質正常代謝，抑制微生物生長(cháng)，在感染期抑制病毒量;
·GML的(de)殺菌力，具有防止繼發感染的(de)功能;
·GML在藍耳病、艾滋病等囊膜病毒效果已有數百研究報告證實。
四、飼料無抗下可(kě)選用之替抗添加劑
1.可(kě)以消炎的(de)營養：
·植物精油
·中草(cǎo)藥：金銀花、穿心蓮、魚腥草(cǎo)
·植生素
·ω3 脂肪酸
2.亞麻籽粕成分差異：
亞麻籽粕中含有高(gāo)含量的(de)ω-3脂肪酸，不同産地(dì)、不同生産工藝對亞麻籽粕的(de)品質有很大影響。普通亞麻籽粕的(de)ω-3脂肪酸含量在10.8%，但高(gāo)品質的(de)亞麻籽粕ω-3脂肪酸含量在18%以上。
3.
4.Ω3脂肪酸的(de)營養
·對豬功能：改善過肥、減少發炎、增加免疫力、改善繁殖力、皮膚蹄問題少；
·對人功能：降血壓，降低(dī)密度膽固醇，防血栓，改善關節，改善皮膚光澤，減少發炎，有助神經系統；
·建議量：ω3：ω6＝1:4~5。
5. 脫毒亞麻籽粉豬料應用總結：
根據多年(nián)飼料廠與養殖場的(de)應用經驗推薦：以豬場為(wèi)例，2-4%脫毒亞麻籽的(de)替代添加使用，可(kě)将母豬料中N-6與N-3比例調整至4:1以下，觀測到如(rú)下生産成績的(de)改善：母豬抗炎、抗病菌能力提高(gāo)②奶水改善斷奶活仔數提高(gāo)③便秘發生率下降④皮毛更加順亮(liàng)。
·仔豬應用後皮紅(hóng)毛亮(liàng)、發病少、料比降低(dī)；
·肉豬應用可(kě)生産富含Omega-3品牌肉，肉質改善且死淘率降低(dī)；
·公豬應用提高(gāo)精子(zǐ)質量與活力；延長(cháng)使用年(nián)限。
6. 可(kě)以整腸的(de)營養：益生菌、丁酸、預生素、酸化劑、雞腸膜、功能胺基酸、核苷酸、MOS 、谷氨酰胺、酶制劑。
7. 可(kě)以替抗的(de)添加劑
·溶菌酶及其它酶
·草(cǎo)藥：黃連、姜黃、大蒜
·月桂酸單甘油酯
·草(cǎo)藥之天然類精油
·抗菌肽
·硫酸銅、氧化鋅
8. 可(kě)以抗病的(de)配方技巧：
·低(dī)蛋白之環保配方(淨能、有效氨基酸、少重金屬)；
·高(gāo)消化率蛋白原料及氨基酸平衡；
·高(gāo)消化脂肪及脂肪酸平衡；
·膳食纖維之應用；
·免疫營養高(gāo)，蘇氨酸、色氨酸、維生素C、Se、E、胡蘿蔔素；
·低(dī)的(de)熱增值、電解質平衡；
·吸酸度計算；
·降低(dī)抗營養因子(zǐ)、提升乳化效果；
·最少黴菌毒素，最大抗氧化能力。
飼料的(de)加工制造：①發酵飼料；②飼料噴酸；③飼料熟化：前熟、後熟；④飼料酶解。
9. 功能性脂肪酸的(de)研究
·ω-3脂肪酸：減少炎症，改善繁殖性能；
·中短(duǎn)鏈脂肪酸：抑菌、快速供能，促進腸道(dào)健康；
·OPO脂肪酸：母乳結構脂，易吸收；
·α-月桂酸單甘酯：抑菌，對抗病毒。
10. 卵磷脂結構及功能：從其結構上看，它是一(yī)種表面活性劑，兩個脂肪酸鏈為(wèi)疏水基，磷酸及膽堿等基團為(wèi)親水基，因此具有一(yī)系列界面性質和(hé)膠體性質。
11. 純卵磷脂的(de)作用：
·乳化作用，提升油脂利用率，減少油脂添加；
·減少脂肪肝的(de)發生，促進肝髒健康，提高(gāo)屠宰率；
·促進脂肪的(de)消化吸收，減少腹瀉；
·促進制粒，降低(dī)顆粒料硬度；
·提供膽堿。
五、飼料管理(lǐ)與非瘟
1. 防非瘟“6控、12防”HACCP制度：
(1)有同源禁用管控制度控同源
(2)有原料零污染保障制度控源頭
(3)有制造過程減毒标準控生産
(4)有廠內(nèi)生物安全管理(lǐ)制度控廠區
(5)有配方祛毒營養設計控配方
(6)有出廠入廠管理(lǐ)制度控廠外
2.污染源“12防”：防同源、防運輸、防人員、防原料、防車輛、防交叉、防物資、防失職、防鼠鳥、防退貨、防餐食、防營養缺失；
隻有制度化細節管理(lǐ)，才能天衣無縫；
在非瘟和(hé)無抗的(de)雙重考驗下，沒有人可(kě)以獨善其身，隻有兼愛天下才能共擁天下。
版權申明：筆(bǐ)記記載，版權所有，轉載請注明專家版權。感謝所有講課專家的(de)精彩分享，感謝會議主辦方鲲鵬鳥傳媒，承辦方《飼料工業》雜志社，文中專家圖片由《飼料工業》雜志社和(hé)山川生物提供！
